A Caol Ila lepárló nagy becsben tartva a malt whiskyrajongók körében. Tulajdonosáról, az italipari óriás Diageo-ról viszont sokan úgy gondolják, hogy mostohán bánik malátawhisky részlegével, a termelést sok lepárlóban minimális szinten tartja, a nem-standard palackozásokat viszont túlárazza. Erre látszik rácáfolni a Caol Ila 2010-ben megjelent 25 éves párlata, amely egészen jó ár-érték arányt képes felmutatni.
| Gyártó | CAOL ILA |
| Palackozó | CAOL ILA |
| Érlelési idő (év) | 25 |
| Ürtartalom | 0,7l |
| Régió | Islay |
| Alkoholtartalom | 43 % vol |
| Hordóserősség | NEM |
| Illat | Édes-fűszeres, friss tengeri szellő nyomokban a befőtt illatával. Némi víz hozzáadásával gyengéd, kellemes, lakkozott fára emlékeztető hatások jelennek meg. |
| Íz | Rögtön tapasztalhatóak az édes, gyümölcsös jegyek, amelyek mérsékelten kesernyés ízekkel vannak kiegyensúlyozva. Korához illő mélységű, füstös-gyógyszeres hatások. Pár csepp vizet adva hozzá édesebbé ugyanakkor lágyabbá és elegánsabbá válik. |
| Lecsengés | Meglehetősen hosszú, édes és száraz jegyek keveredése, kellemes füstös ízek. |
