A Macallan whisky gyártásának gyökerei egészen 1824-ig vezetnek vissza. Ekkor alakult meg ugyanis, Skócia legálisan működő lepárlóüzemei között elsőként, a Macallan szeszfőzde, ahol a Macallan Fine Oak Whisky a mai napig készül. A Macallan lepárló üzem szinte változatlan formájában üzemel ma is. Ugyanazon eljárással, a lepárlómesterek ugyanolyan odaadásával és lelkesedésével készítik eme nemes nedűt, mint közel 200 évvel ezelőtt.
A Macallan folyamatosan megújul, alapsora változik. A Triple Cask szériában sherryvel kezelt európai és amerikai tölgy hordós, valamint amerikai ex-bourbonhordós érlelések házasításával találkozhatunk.
| Gyártó | MACALLAN |
| Palackozó | EDRINGTON |
| Érlelési idő (év) | 15 |
| Ürtartalom | 0,7l |
| Régió | Speyside |
| Alkoholtartalom | 43 % vol |
| Hordóserősség | NEM |
| Illat | Rózsa, fahéj és citrusok. |
| Íz | Intenzív csokoládés aromák, amelyekhez narancs és mazsola társul. |
| Lecsengés | Narancs és szárított gyümölcsök a lecsengésben. |
