Egy koros single grain is helyt kapott az ez évi első Wemyss-szériában: az óriási kapacitással bíró North British gabonalepárló 1991-ben hordóba fektetett gabonawhiskyje 592 darabos limitációban.
A Wemyss (ejtsd: ‘vimsz’) egy független palackozó társaság, amelyet nem kötnek szigorú pénzügyi, avagy mennyiségi elvárások úgy, mint az iparág más szereplőit, ezért figyelmét maximálisan a minőségre tudja irányítani. A lepárlók hordóit gondos válogatásnak vetik alá (ebben nemcsak whiskys, hanem boros múltjuk is sokat segít), és csak a nagyon jó minőségűeket veszik meg, hogy aztán blended (legtöbbször malt) whiskyt alkossanak belőlük, a jók között is a legjobbakat pedig single cask palackozásokként jelentetik meg.
E kiválasztási folyamat során egy ún. ‘nosing panel’-t (az aromajegyek alapján értékelik az adott hordó tartalmát) használnak, a munkát pedig az a Charlie Maclean vezeti, aki már 10 könyvet is jegyez a témában és a whiskyipar egyik legelismertebb szakembere.
| Palackozó | WEMYSS |
| Érlelési idő (év) | 27 |
| Ürtartalom | 0,7l |
| Nem hűtve szűrt termék |  |
| Régió | Lowland |
| Lepárlás éve | 1991 |
| Palackozás éve | 2018 |
| Alkoholtartalom | 46 % vol |
| Hordóserősség | NEM |
| Illat | Friss zöldalma, ceruzahegyezék és cukrozott mandula, de komplexebb fás aromák is jelen vannak. Demerara cukor, fahéj, mandula, juharszirup. |
| Íz | Kellemesen édes: az alma, a tejkaramella és a karamell hangsúlyos, de almabor és juharfacukor is kivehető. |
| Lecsengés | Kényeztetően édes, a fából származó tanninok uralják |
