Az Old Ballantruan whisky a Tomintoul lepárlóban készül, – a Speyside Glenlivet régióban szokatlan módon – erősen tőzegelt (55 ppm) árpa felhasználásával. Nevét a lepárló közelében fekvő, Cromdale-hegységben fakadó, Ballantruan-forrásról kapta, amelynek vízéből ezt az italt is készítik. A 10 éves érlelési periódust követően 50 fokra beállítva palackozzák.
Az italt a minél természetesebb és intenzívebb ízélmény érdekében nem hűtve szűrik le. Ez azt jelenti, hogy a palackozás előtti szűréskor nem hűtik le, így sokkal több olyan szárazanyag marad vissza, ami a hordós érlelés folyamán is megtalálható az italban. A nem hűtve szűrt whiskyknél ezért gyakran előfordul, hogy alacsonyabb hőmérsékleten bizonyos részek kicsapódnak és szabad szemmel is jól láthatóvá válnak. Ilyenkor az ital zavarossá válik. Ez nem a whisky hibáját, hanem természetes voltát jelzi.
| Gyártó | TOMINTOUL |
| Palackozó | ANGUS DUNDEE |
| Érlelési idő (év) | 10 |
| Ürtartalom | 0,7l |
| Régió | Speyside |
| Alkoholtartalom | 50 % vol |
| Hordóserősség | NEM |
| Illat | Gyengéd fűszerek, tőzegfüsttel és édes krémes hatásokkal. |
| Íz | Lágy tőzegfüst, édes, bársonyosan lágy, malátás gerinccel. |
| Lecsengés | Hosszan kitartó finis. Az édes hatások fokozatosan átadják a helyüket a füstös mélységnek. |
