A festői Martinique szigetén gyártják a Clément nagy hagyományokkal rendelkező italát, amely a rumok között igazi prémium kategóriának számít.
Homére Clément a 19. század vége felé kezdett bele a saját rum gyártásába. Hogy biztosítsa a biztos és kiváló minőségű cukornádat, felvásárolta a híres Domaine de lAcajou ültetvényt. Kísérletezgetései során fejlesztette ki azt az eljárást (rhum agricole), amelynek lényege, hogy nem a mindenhol elterjedt melaszból, hanem a frissen préselt cukornád léből készül a rum. Ez a rumfajta utóbb az egész Francia Karib térségben elterjedt. A rhum agricole előállítása általában kis, családi gazdaságokban folyik és a minél magasabb minőség érdekében szigorúan ellenőrizött körülmények között a cukornád aratásától kezdve egészen a palackozásig.
A palack címkéjén látható Appellation dOrigine Controleé (A.O.C.) felirat jelzi, hogy az ital a legmagasabb minőségi követelmények betartásával készül és, hogy a francia nyelvterületű Karib térségből származik. A Rhum Clément a kivételes minőség és Homére öröksége folytán is Martinique szigetének vezető rumkészítője.
Ezt a verziót 6 évnyi tölgyfahordós érlelés után palackozták, önmagában, lassan szürcsölgetve fogyasszuk. Puncs készítéséhez is kiválóan alkalmas.
| Gyártó | RHUM CLEMENT |
| Palackozó | SPIRIDOM |
| Ürtartalom | 0,05l |
| Régió | Martinique |
| Alkoholtartalom | 42 % vol |
| Hordóserősség | NEM |
| Illat | Finom és virágos, lonc, narancsvirágos és fahéjas jegyekkel. |
| Íz | Egészen könnyű. Gazdag citrusos hatások, valamint a fehérbors hihetetlenül lágy jegyei. |
| Lecsengés | Hosszú és sima. |
