Ez a whiskey pot still rézlepárlóban készült, és ennek a kisüsti eljárásnak köszönhetően igazán kiváló párlat született. A West Cork egyike azon ír lepárlóknak, akik a kétszeresen kiégetett bourbonhordókat használnak az érlelés során. Így egy nagyon kellemes, sima whiskey születik.
A West Cork lepárlómesterei igen büszkék arra, hogy egy több mint 80 éves tapasztalattal rendelkező, kiválóan együttműködő csapatban dolgozhatnak. Dr. Barry Walsh több mint 40 éve meghatározó alakja az ír whiskey-gyártásnak. Nagy szerepet játszik abban is, hogy szerte a világon megismerjék és elismerjék az ír whiskeyket. Frank McHardy 1977-ben kezdte pályafutását Campeltownban, és számtalan neves whiskymárka kifejlesztése fűződik a nevéhez. A kiváló szakembereknek köszönhetően a cég számos díjat nyert, többek között a Magazine’s Lifetime Achievement Award díját is.
A West Cork lepárlót 2003-ban alapította 3 jó barát, akik whiskeylepárlással kezdtek, majd gin- és vodkakészítésbe is belefogtak.
“Mi olyan ír whiskeyt kívántunk létrehozni, amely világszerte elismerésre talál, és bátran állunk a kihívások elé ” – fogalmazta meg a cég filozófiáját John O’Connell, a West Cork lepárló társelnöke.
| Gyártó | WEST CORK |
| Palackozó | WEST CORK DISTILLERS |
| Ürtartalom | 0,7l |
| Régió | Írország |
| Alkoholtartalom | 40 % vol |
| Hordóserősség | NEM |
| Illat | Maláta, enyhén citrusos, borsos, vaníliás. |
| Íz | Édes citrus és vanília keveredik a malátás jegyekkel. Az édes nugátos aromákban feltűnik a citromhéj is. |
| Lecsengés | Friss, gyümölcsös jegyek |
