A finom bourbon készítésének művészete először 1812-ben, a Woodford Reserve Distillery nevű országos történelmi nevezetesség helyén folyt. A bourbon története Kentucky története, és egyben az Egyesült Államok története.
A Woodford Reserve Distillery több mint 235 éve ugyanazon a helyen végzi a lepárlást, ezzel Kentucky legrégebbi Bourbon lepárlója. Most a Brown-Forman tulajdonában van – amely Amerika egyik legnagyobb bor- és szeszesital-társasága. 1780-as alapításuk óta a Woodford-i emberek nagy hatást gyakoroltak a Bourbon-termelés fejlesztésére és kodifikálására: segítettek feltalálni azt az italt, amelyet ma ismerünk és szeretünk!
Minden a Woodford Reserve szeszfőzdéről
Ők az egyetlen nagyobb Bourbon-lepárló, amely hagyományos rézfazék lepárlókat használ (a legtöbb oszlopos lepárlót használ). A termelés közel 2,5 millió palack évente, és a nemrégiben történt bővítés lehetővé teszi számukra, hogy a helyszínen egyszerre akár 165 000 hordót is érleljenek. Ennek a termelésnek nagy része a híres Bourbon névre hallgat, az készlet többi része pedig különböző Brown-Forman márkákba és termékcsaládokba áramlik.
A létesítmény egy gyönyörű, felújított kőépület, dombokkal körülvéve, kb. 20 mérföldre nyugatra Lexingtontól, Kentucky államban. A Kentucky Bourbon Trail egyik legnépszerűbb állomása lett.
A LEPÁRLÓMESTEREK
Chris és Elizabeth szerves szerepet játszottak az innováció ösztönzésében és a Woodford Reserve történetének kialakításában, osztozva abban a meggyőződésben, hogy a világ legfinomabb Bourbonjének elkészítésekulcsa nemcsak az idő és a türelem, hanem a tudomány és a művészet is. Chris 1976-ban kezdte pályafutását a bourbonban, míg Elizabeth 9 éves kutatás-fejlesztési posztjáról 2018-ban a Distiller asszisztensi pozíciójára váltott. Együtt olyan whiskiket készítenek, amelyek minden érzékszervet rabul ejtenek.
