A 2018-ban megjelent alapsor 12 éves kiadásának 0,05 literes palackja, a kóstolás kedvéért.
A speyside-i GlenAllachie lepárló 1968-ban kezde meg működését. Három millió literes éves kapacitással állított elő tipikus speyside-i jegyekben gazdag italt. Függetlenségét azonban nem tudta megőrizni, így az évtizedek során whiskyjei nagyrészt a Chivas/Pernod által forgalmazott blendekbe vándoroltak, illetve független palackozók kiadásaiban kóstolhattuk.
Azonban ez a helyzet Billy Walker érkezésével megváltozott: az innovatív lepárlómester, master blender (aki a BenRiach és a Glendronach lepárlókat is pár év alatt sikerre vitte a 2010-es évek elején) Trisha Savage-el és Graham Stevensonnal egyesülve megszerezte a GlenAllachie-t és megalapították a GlenAllachie Distillers Company Ltd-t, magukkal hozva összesen több, mint 100 év szakmai tapasztalatot.
Kezeik alatt máris újjáéledt a lepárló:
– 2018 februárjában kiadtak egy 6 darabból álló single cask sorozatot, melynek hordóit maga Billy Walker válogatta, megünneplendő a lepárló 50 éves fennállását.
– 2018 júniusában korjelölt alapsorral is jelentkeztek.
– 2018 novemberében megjelentették blended whiskyjüket a MacNair’s Lum Reek-et.
– 2019 augusztusában megjelent különböző utóérlelésű sorozatuk, egyelőre 3 limitált kiadással. Természetesen mindhárom személyesen Billy Walker által válogatva.
Olyan hordókat kerestek, melyek jól passzolnak a GlenAllachie stílusához, de nem nyomják el azt.
Ugyanekkor az alapsor legújabb tagját, a 15 éves kiadást is piacra dobták.
Láthatjuk hát, hogy a három szakember nem kis lendülettel és eltökéltséggel vágott bele céljaik megvalósításába. Munkájuk hamar meg is hozta gyümölcsét: 2019 szeptemberében a GlenAllachie-t a legjobb skót lepárlóvá választották a “Scottish Whisky Awards” nevű rangos megmérettetésen.
| Gyártó | GLENALLACHIE |
| Palackozó | GLENALLACHIE |
| Érlelési idő (év) | 12 |
| Ürtartalom | 0,05l |
| Nem hűtve szűrt termék |  |
| Régió | Speyside |
| Palackozás éve | 2018 |
| Alkoholtartalom | 46 % vol |
| Hordóserősség | NEM |
| Illat | Vajkaramella és méz játssza a főszerepet, mazsolával és tejeskávéval a háttérben. |
| Íz | Méz, marcipán és banán, nyakon öntve vajkaramellával, mazsolával és itt is érződik a tejeskávés íz. |
